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Avena nocturna: así se prepara el desayuno más saludable para adelgazar

Autor: Azucena Mendieta Delgado

La avena nocturna, también conocida como avena trasnochada, es un plato nutritivo que ha ganado popularidad debido a su facilidad de preparación y sus múltiples beneficios para la salud. Ideal para quienes buscan opciones de desayuno rápidas y saludables, la avena nocturna se prepara dejando avena cruda remojada en líquido durante la noche.

Aquí te explicamos todo sobre esta tendencia alimenticia, cómo prepararla y los beneficios que aporta.

¿Qué es la avena nocturna?

La avena nocturna consiste en remojar copos de avena en un líquido como agua, leche o alguna bebida vegetal durante toda la noche. Este proceso no solo suaviza los copos, sino que también facilita la digestión y la absorción de nutrientes. Al despertar, la avena está lista para comer sin necesidad de cocción, lo que ahorra tiempo en la mañana.

Agua de avena para adelgazar.

La avena es un superalimento perfecto para adelgazar. / Pixabay

Cómo preparar avena nocturna

Para preparar este plato debes contar con los siguientes ingredientes básicos:

  • 1/2 taza de copos de avena integrales
  • 1/2 taza de leche o alternativa vegetal (almendra, coco, soja)
  • 1 cucharadita de miel o sirope de agave (opcional)
  • Toppings a gusto: frutas frescas, frutos secos, semillas, especias como canela o vainilla

Pasos para la preparación:

  1. Mezclar los ingredientes: En un frasco o tazón, combina los copos de avena con el líquido elegido.
  2. Aderezar: Añade endulzante si deseas y mezcla bien.
  3. Refrigerar: Cubre el recipiente y déjalo en el refrigerador durante toda la noche.
  4. Agregar toppings: Por la mañana, añade tus toppings favoritos y disfruta.

Beneficios de la avena nocturna para la salud

  1. Rica en nutrientes: La avena es una excelente fuente de fibra, proteínas, vitaminas del grupo B y minerales como el hierro y el magnesio.
  2. Mejora la digestión: La fibra soluble en la avena ayuda a regular el tránsito intestinal y puede aliviar el estreñimiento.
  3. Control del peso: La fibra y proteína en la avena proporcionan saciedad, lo que puede ayudar a controlar el apetito y evitar el consumo excesivo de alimentos.
  4. Salud cardiovascular: Los beta-glucanos en la avena han demostrado reducir los niveles de colesterol malo (LDL), contribuyendo a la salud del corazón.

Cómo consumir avena nocturna para maximizar sus propiedades

Para aprovechar al máximo los beneficios de la avena nocturna, es importante considerar lo siguiente:

  • Variedad en los toppings: Incorpora frutas, frutos secos y semillas para añadir antioxidantes, grasas saludables y variedad nutricional.
  • Evita los azúcares añadidos: Opta por endulzantes naturales y en moderación.
  • Elige avena integral: Prefiere copos de avena integrales en lugar de instantáneos para obtener más fibra y menos azúcar procesada.

Incluir avena nocturna en tu dieta puede ser una excelente manera de empezar el día con energía y nutrición. Además, su versatilidad permite adaptarla a cualquier gusto personal, haciendo de cada desayuno una experiencia nueva y saludable.

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