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El mango, una fruta tropical con origen en la India, ha encontrado su cultivo extendido en diversas regiones del mundo, incluyendo Amrica Latina.
A pesar de su contenido de azcar, el mango puede ser incorporado en una dieta saludable, siempre y cuando se consuma con moderacin.
De hecho, estudios cientficos aseguran que este superalimento posee propiedades que pueden contribuir a la regulacin de los niveles de glucosa en la sangre.
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Un tesoro tropical para el control del azcar en sangre
A pesar de que el sabor dulce del mango pueda generar aprensiones, es importante destacar que este fruto puede ser un aliado en el control de la glucosa, siempre y cuando se consuma con moderacin y como parte de una dieta equilibrada.
En primer lugar, es una excelente fuente de fibra soluble, que desempea un papel fundamental en la desaceleracin de la absorcin de azcar en la sangre despus de las comidas. Adems, su contenido en fibra promueve la sensacin de saciedad, lo que potencialmente contribuye a un menor consumo calrico y al control del peso corporal.
En segundo lugar, gracias a antioxidantes como la mangiferina y el cido isoclrico, proporciona una defensa importante contra el dao oxidativo causado por los radicales libres, que ayuda a reducir el riesgo de complicaciones asociadas con la diabetes.
Por ltimo, se ha evidenciado que los compuestos bioactivos pueden mejorar la sensibilidad a la insulina, facilitando la absorcin de glucosa por parte de las clulas.
Estudios han revelado que la inclusin del mango en la dieta puede contribuir a mejorar el control de los niveles de azcar en sangre en individuos con diabetes tipo 2.
Contenido de azcar en el mango: aliado o enemigo en el control de la glucosa?
La Universidad Veracruzana ha determinado que el mango tiene un ndice glucmico (IG) de 51 puntos.
En resumen, si consumimos 100 gramos de mango, ya sea en su estado natural o en forma de jugo, el cuerpo recibe alrededor de 14 gramos de azcar, adems de una variedad de vitaminas y minerales esenciales para la salud.
Segn los datos de Glycemic Index, se corrobora que el mango tiene un ndice glucmico medio y una carga glucmica (CG) de 8.4, lo que sugiere que su carga glucmica es baja en comparacin con otros alimentos.
La mejor forma de comer mango
Preparar y disfrutar del mango en su estado crudo es una eleccin conveniente y nutritiva.
Para empezar, corta el mango en rodajas o cubos. Utiliza un cuchillo afilado o un pelador de papas para quitar la piel antes de cortarlo. Esto asegurar que puedas disfrutar del mango sin la piel, que a veces puede resultar fibrosa.
Una vez cortado, el mango puede disfrutarse como un bocadillo saludable por s solo. Su sabor dulce y su textura jugosa lo convierten en una opcin refrescante para satisfacer tus antojos de forma natural.
