Magnesio es un mineral indispensable en la dieta. De hecho, todos los órganos en el cuerpo necesitan magnesio, especialmente el corazón, los músculos, y los riñones. Sin embargo, algunos estudios sugieren que la mayoría de la gente no consume la cantidad de magnesio recomendada. Pero, ¿Qué alimentos son ricos en magnesio? ¿Cuáles son los síntomas de falta de magnesio? ¿Para qué sirve el magnesio? Comencemos por ahí.
¿Qué es y para qué sirve el magnesio?
El magnesio es un nutriente que el cuerpo necesita para mantenerse saludable. Este mineral es muy importante para muchos procesos del cuerpo.
MedlinePlus, el servicio de información de la Biblioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos, dice:
El magnesio es necesario para más de 300 reacciones bioquímicas en el cuerpo. El magnesio es necesario para más de 300 reacciones bioquímicas en el cuerpo.
Entre las funciones del magnesio en el cuerpo se encuentran:
- Regula la función de los músculos y el sistema nervioso
- Contribuye a tener un sistema inmunitario saludable
- Mantiene constantes los latidos del corazón
- Ayuda a formar proteína, masa ósea y ADN
- Contribuye a regular los niveles de glucosa o azúcar en la sangre
- Ayuda en la producción de energía
Asimismo, algunas investigaciones sugieren que el magnesio cumple un papel importante en la prevención y manejo de trastornos como presión arterial alta, enfermedades cardíacas y diabetes.
Magnesio: Alimentos
Así como ocurre con otros nutrientes, una manera de aumentar los niveles de magnesio en el cuerpo es a través de la dieta. Y el primer paso es prestar atención a lo que elegimos para comer.
De acuerdo con The Conversation, aunque las frutas y verduras ahora contienen menos magnesio que hace 50 años, y el procesamiento elimina alrededor del 80% de este mineral de los alimentos, aún es posible obtener todo el magnesio que necesitas en tu dieta si lo planificas cuidadosamente.
Así lo indica Hazel Flight, jefa del Programa de Nutrición y Salud de la Universidad de Edge Hill, Inglaterra, autora del artículo.
Ahora bien, entre los alimentos que contienen mucho magnesio, y que recomienda, se encuentran:
- Nueces
- Semillas
- Cereales integrales
- Legumbres
- Verduras de hoja verde (como la col rizada o el brócoli)
- Leche
- Yogur
- Alimentos enriquecidos
Por ejemplo, solo 28 gramos de almendras contienen el 20% de los requerimientos diarios de magnesio de los adultos, escribe la experta.
Ahora bien, aunque la mayoría de las personas pueden obtener todo el magnesio que necesitan de los alimentos que comen, ciertos grupos (como los adultos mayores) y aquellos con ciertos trastornos de salud pueden necesitar un suplemento de magnesio, dice Flight.
Pero, debe evitar automedicarse. Lo ideal es consultar con el médico antes de comenzar a tomar suplementos, sobre todo para precisar las dosis recomendadas.
Por otro lado, para MedlinePlus, “la mayor parte del magnesio en la dieta proviene de vegetales de hoja verde oscura”.
¿Cuáles son los síntomas de la falta de magnesio?
Las personas con deficiencia de magnesio, tienen una cantidad de magnesio en la sangre más baja de lo normal. A afección también se le conoce como hipomagnesemia.
Entonces, cuando el nivel de magnesio en el cuerpo es más bajo de lo normal, pueden aparecer los siguientes síntomas:
- Movimientos anormales de los ojos
- Convulsiones
- Fatiga
- Espasmo o calambres musculares
- Debilidad muscular
- Entumecimiento
La carencia de magnesio está asociada a diversas enfermedades, como las infecciones y el cáncer. Por eso, si usted presenta estos síntomas de manera persistente, lo mejor es que consulte con un médico.
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