En la actualidad, las empresas tienen la oportunidad de establecer vínculos sólidos con los consumidores sensibilizados con el medioambiente. Este vínculo debe basarse en acciones con impactos medioambientales positivos y en la promoción de productos sostenibles que reflejen el compromiso de los consumidores con la producción sostenible de alimentos. Así lo destaca la encuesta ‘Voice of the Consumer 2024’ de PwC, que desde hace 15 años recoge opiniones de más de 20,000 consumidores de 31 países sobre temas como el cuidado del medioambiente y la adopción de la inteligencia artificial.
El informe revela que el 46% de los consumidores compran cada vez más productos sostenibles para reducir su impacto ambiental. Además, el 85% ha experimentado de primera mano los efectos del cambio climático. Estas cifras muestran una clara oportunidad para que las empresas conecten con consumidores concienciados con el medioambiente.
En general, los consumidores están dispuestos a pagar un 9,7% más por productos sostenibles, valorando especialmente métodos de producción que reduzcan residuos y utilicen packaging ecológico. Sin embargo, los costes asociados a la sostenibilidad son un reto. Según la ‘Encuesta Global de CEOs de PwC’, dos tercios de las empresas buscan mejorar la eficiencia energética, pero solo la mitad están desarrollando productos innovadores respetuosos con el clima.
Por otro lado, el 52% de los consumidores planea aumentar su compra de frutas y verduras frescas, y el 22% reducir su consumo de carne roja. Aunque solo el 19% considera las implicaciones medioambientales de sus elecciones alimentarias, el interés en dietas vegetarianas está creciendo debido a la preocupación por las emisiones de gases de efecto invernadero.
Para afrontar el reto de alimentar a una población mundial en crecimiento y reducir la huella ecológica, es crucial que tanto productores como distribuidores innoven en sus modelos de negocio. Las empresas de alimentación pueden aprovechar la disposición de los consumidores a pagar más por productos sostenibles mediante estrategias que incluyan packaging ecológico y calificaciones independientes de sostenibilidad.
