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Durante aos, el microondas fue el rey indiscutible de la cocina rpida. Sin embargo, una nueva generacin de tecnologa est cambiando las reglas del juego.
Los hornos de coccin sous-vide inteligentes se posicionan como la nueva estrella de la cocina moderna, gracias a su capacidad para preparar platos dignos de un chef profesional sin que tengas que mover un solo dedo. Cmo aprovecharlo al mximo?
Qu es un horno inteligente con coccin sous-vide y por qu est revolucionando la cocina?
El mtodo sous-vide, utilizado desde hace dcadas por cocineros gourmet, consiste en cocinar los alimentos al vaco y a baja temperatura durante varias horas. El resultado: una coccin precisa, jugosa y con todos los sabores intactos.
Hoy, gracias a los avances tecnolgicos, esta tcnica ha llegado al hogar de la mano de los hornos inteligentes con funcin sous-vide.
Estos electrodomsticos no solo controlan la temperatura al milmetro, sino que se conectan a tu celular, te permiten programar recetas automticas y se encargan de todo el proceso. Incluso puedes recibir notificaciones cuando tu comida est lista.
Por qu los hornos de coccin sous-vide inteligentes son mejores que los microondas?
Aunque el microondas es til para recalentar, su tecnologa no puede competir con la precisin de los hornos de coccin sous-vide inteligentes. Estos aparatos garantizan una coccin pareja, sin resecar los alimentos ni alterar su sabor.
Adems, muchos modelos incluyen coccin al vapor, horneado tradicional, grill y funciones automticos, lo que los convierte en una alternativa mucho ms completa.
Otro punto a favor: la mayora incorpora inteligencia artificial, aprende tus preferencias y ajusta automticamente los tiempos y modos de coccin para que siempre consigas resultados perfectos.
Qu caracteriza a la tcnica de coccin sous-vide?
El mtodo sous-vide consiste en sellar los alimentos en bolsas hermticas y cocinarlos a baja temperatura durante largos perodos de tiempo. Esta tcnica permite una coccin uniforme, realza los sabores naturales y conserva la textura ideal de carnes, pescados, vegetales y ms.
En el pasado, esta tcnica estaba reservada para cocinas profesionales, pero ahora, gracias a los avances tecnolgicos, es posible replicarla fcilmente en casa con hornos inteligentes con funcin de coccin sous-vide, que automatizan todo el proceso.
