Esto es lo que debería tener una dieta para mantener su corazón saludable

Llevar una dieta saludable es uno de los primeros pasos para preservar y cuidar la salud de su corazón. La alimentación juega un papel muy importante en la disminución y prevención de las enfermedades cardiovasculares. 

Si alguna vez ha escuchado la frase de “somos lo que comemos”, entenderá que parte de la nutrición diaria tiene efectos, bien sea positivos o negativos en el funcionamiento del organismo. 

Por ello, es importante identificar y conocer qué tipo de comida sirve en la mesa de su casa, tanto para su familia como para usted. Que los alimentos de comida rápida no deben ser una opción de rutina y los enlatados y procesados tampoco. 

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Es bien sabido que los alimentos ultra procesados y la comida “chatarra” de manera recurrente tienen consecuencias negativas en el funcionamiento de su corazón. Pues estos cuentan con un gran porcentaje de grasas, azúcares y sales en exceso que pueden provocar presión alta, diabetes y enfermedades cardiacas.

En ese sentido esta es un guía que puede tener en cuenta sobre los elementos que debe contener su dieta de acuerdo con el centro de salud especializado ‘Mayo Clinic’. 

Las frutas y los vegetales aportan vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Además de ser bajas en calorías y favorecer la eliminación de toxinas del organismo.

Al estar incluidas en el consumo diario, estas contribuyen al buen desarrollo nutricional, así como pueden prevenir la falta de suplementos alimentarios. 

De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), estas “pueden ayudar a prevenir todas las formas de malnutrición (desnutrición, deficiencia de micronutrientes, sobrepeso y obesidad) y reducir el riesgo de enfermedades no transmisibles”. 

Este tipo de alimento se elabora a partir del grano entero del trigo, avena, cebada, centeno y arroz, entre otros. Esto lo convierte en una buena fuente de fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes.

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Según la médica María Elisa Calle Purón, coordinadora del Comité Científico del Programa Alimentación Salud de la FEC (PASFEC), la ingesta de fibra permanente es un inhibidor de enfermedades cardiacas. 

“Al tener tanta fibra, relentecen y disminuyen la absorción tanto de colesterol como del azúcar. Cuantos más cereales integrales consumamos más estaremos reduciendo el riesgo de mortalidad cardiovascular“, afirmó la experta para la revista de la ‘Fundación Española del Corazón’. 

Las proteínas son un elemento imprescindible en la dieta nutricional. Estos le ayudan al cuerpo a reparar y producir células nuevas, además de ser una gran fuente de aminoácidos necesarios para el correcto funcionamiento del organismo. 

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Las más saludables ayudan a la salud cardiovascular y de paso aportan beneficios en otras áreas del cuerpo. Estas son algunas de las proteínas que puede incluir en su dieta, según la Asociación Americana del Corazón:

1. Carnes magras y sustitutos de la carne, como frijoles, lentejas y granos o tofu
2. Pescado, verduras y nueces
3. Productos lácteos descremados o semidescremados
4. Grasas poliinsaturadas o monoinsaturadas, como aceites de canola y de oliva, en lugar de grasas saturadas, como mantequilla

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