Una alimentación balanceada es clave si se quiere tener buena salud. Los especialistas constantemente hablan de la importancia de comer principalmente frutas y verduras. Sin embargo, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) acaba de dar a conocer que hay un alimento que puede comerse diariamente debido a que ayuda a reducir el riesgo de padecer diabetes tipo 2.
De acuerdo con la FDA, se ha encontrado evidencia científica de que el yogur tiene la capacidad de ayudar a reducir el riesgo de padecer diabetes tipo 2. Sin embargo, hay que mencionar que todavía se necesitan más estudios al respecto. Aún así, este alimento está recomendado por especialistas.
Frank Hu, profesor de nutrición y epidemiología en la Escuela de Salud Pública T. H. Chan de Harvard, comentó al medio The New York Times, que el yogurt es un alimento rico en nutrientes y puede formar parte de una dieta saludable diaria. Aunque lo verdaderamente interesante es que se ha encontrado evidencia de que las personas que lo consumen con regularidad tienen un riesgo menor de padecer diabetes.
Según el medio, la FDA cuenta con evidencia de veintiocho estudios relacionados con el consumo de yogurt y la incidencia de diabetes tipo 2. De hecho, en una de las investigaciones, que analizó a 200.000 personas en Estados Unidos, se descubrió que quienes consumieron dos porciones o más de yogurt a la semana tenían un riesgo 12 por ciento menor de presentar esta enfermedad en comparación con aquellos que comieron poco.
Los especialistas entonces recomiendan el consumo regular de al menos dos tazas a la semana para poder ver los beneficios pues, además, este alimento es rico en proteínas, minerales y vitaminas. Y, por lo general contiene una cantidad significativa de bacterias vivas, que ayudan a reducir la inflamación y la resistencia a la insulina.
Es muy importante señalar que en la investigación se habla de yogurt natural sin azúcares añadidos que únicamente podría ser endulzado con fruta fresca o unas gotas de miel, es decir que las opciones con altas cantidades de azúcar, no formarían parte de una dieta saludable.
Asimismo hay que decir que todos los estudios fueron de observación, es decir que los investigadores se basaron en encuestas a los participantes, es decir que no rastrearon personalmente de manera estricta su consumo de este alimento.
El yogur es un producto saludable para el día a día.
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Beneficios de comer yogurt
Ya conoce que diversos estudios han concluido que comer yogurt puede prevenir la aparición de diabetes tipo 2. Sin embargo, no es su único beneficio, este alimento contiene proteínas y una mayor digestibilidad que la leche.
De acuerdo con la Fundación Española del Corazón, estas son algunas ventajas de comer yogurt diariamente, aunque con moderación:
- Es buena fuente de vitaminas B y A, además de minerales como el calcio, fósforo, magnesio y zinc.
- Tiene un alto valor probiótico debido a las bacterias que contiene.
- Ayuda a la prevención y tratamiento de la diarrea en los niños y adultos contribuyendo a que se restablezca la flora intestinal.
- Contribuye al aumento de bacterias beneficiosas en el intestino que ayudan a eliminar sustancias tóxicas.
- Ayuda en el aumento de la producción natural de ciertos tipos de células del sistema inmunitario.
