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Los expertos en nutricin aseguran que una dieta saludable esta compuesta en gran parte por verduras, pues se trata de un grupo alimenticio que aporta gran cantidad de nutrientes sumamente beneficiosos para la salud.
Sin embargo, existe una que se considera un ingrediente vital dentro de la dieta mediterrnea y que es ideal para quienes buscan regular su peso y mantener los niveles de colesterol dentro de los parmetros recomendados.
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La verdura rica en fibra que es esencial en la dieta de todos
La fibra alimentaria es un compuesto presente en gran cantidad de alimentos, especialmente del mundo vegetal, que el cuerpo no es capaz de digerir. Es, adems, una de las mejores aliadas para combatir el colesterol segn indica Mayo Clinic, pues disminuye los niveles de lipoprotena de baja densidad (LDL), conocida como “colesterol malo”.
De esta manera, la berenjena es una verdura repleta de fibra soluble que no puede faltar en tu dieta. Ten en cuenta que la fibra, adems de controlar tus niveles de colesterol, resulta de suma utilidad para quienes busquen regular su peso.
Este compuesto es el culpable de que al comer berenjena el hambre disminuya notablemente gracias a su poderoso efecto saciante. Adems, es baja en caloras.
Cul es la mejor forma de cocinar esta verdura
Lo aconsejable es optar por berenjenas con piel lisa y de color prpura brillante (si las almacenas en el refrigerador con piel durarn ms tiempo) y lo ideal es escoger formatos de coccin que no impliquen frituras, pues absorben aceite muy fcilmente
Cmo incluir esta verdura llena de fibra a tu dieta diaria
Quienes deseen incorporarla en su dieta, cuentan con gran cantidad de alternativas, pues es un vegetal verstil y de sabor combinable. Algunas ideas son
- En ensaladas
- Rellenas
- Asadas
- En cremas
- En lasaas
