El comportamiento nutricional es clave a la hora de prevenir problemas de salud y regular los ya existentes. La ciencia está en permanente análisis a la hora de identificar posibles soluciones a padecimientos comunes y, más allá de la medicación específica, trata de identificar los comportamientos cotidianos que pueden ayudar en esa pelea con dificultades tan habituales como la alta presión arterial, la oxidación celular o las neuropatías periféricas, por citar algunos de los más habituales.
En lo tocante a la presión alta en la sangre, un nuevo estudio de la Universidad de Surrey (Reino Unido) acaba de revelar que los compuestos naturales llamados flavan-3-oles regulan esos picos de presión arterial y, por tanto, ayudan a frenar el deterioro de los vasos sanguíneos. Esos compuestos se hallan en alimentos tan habituales como las manzanas, las uvas, el cacao o el té.
“Los resultados son alentadores para quienes buscan formas accesibles de controlar su presión arterial y favorecer su salud cardíaca mediante cambios dietéticos agradables”, explicó el profesor Christian Heiss, responsable principal del estudio y catedrático de Medicina Cardiovascular de la Universidad de Surrey. He ahí el quid de la cuestión; el hecho de que esos beneficios se hallen en alimentos del gusto general facilita su inclusión en la dieta, puesto que no se siente como un sacrificio.
Heiss aclara, eso sí, que la ingesta de esos alimentos “no sustituye a la medicación prescrita ni al consejo médico”, especialmente en personas con cifras elevadas habituales de presión arterial. Sí los califica de “aliados”.
Los hombres, más propensos a la hipertensión
El diario ‘Independent’ alude igualmente a un estudio canadiense desarrollado en la Universidad de Waterloo, y conducido por las doctoras Anita Layton y Melissa Stadt. En este análisis, de reciente publicación, se analiza el impacto del potasio en el cuidado de la presión arterial, que valoran como más efectivo que la habitual reducción de sal en las comidas. La banana y el brócoli son dos fuentes de potasio recomendadas en este análisis.
Además, el estudio de ambas doctoras concluye que los hombres son más proclives a desarrollar problemas de alta presión sanguínea, aunque también responden mejor a ese incremento del potasio en la dieta, combinado con la meno cantidad de sal ingerida. “La diera occidental -apunta Stadt- tiende a ser alta en sodio y baja en potasio, lo que explica que la hipertensión se encuentra principalmente en sociedades industrializadas”.
Referencias bibliográficas
Heiss, C., Finis, D., Kleinbongard, P., Hoffmann, A., Rassaf, T., Kelm, M., & Sies, H. Sustained increase in flow-mediated dilation after daily intake of high-flavanol cocoa drink over 1 week. Journal of cardiovascular pharmacology, 49(2), 74-80.
