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Del plato al cerebro: lo que comes afecta a tu salud mental

Autor: Cinthya Martinez

Los cidos grasos omega 3 son claves en un patrn de dieta que busca mejorar la salud mental.

El patrnmediterrneo es el que cuenta con una mayor evidencia en la mejora de sntomas depresivos, seguido por el antiinflamatorio yel cetognico

29 feb 2024 . Actualizado a las 16:35 h.

Somos nosotros los que decidimos qu comemos, cundo y qu procesos pasan esos alimentos antes de llegar a nuestro cuerpo. Y nuestro cuerpo agradece cuando estas decisiones son las acertadas; incluido nuestro cerebro. Porque la dieta tambin afecta a nuestra salud mental. Es uno de los temas que se expondrn en elXXXII Curso Nacional de actualizacin en Psiquiatra que se celebra estos das en el marco del III Congreso de la Sociedad Espaola de Psiquiatra Clnica en Vitoria.

En los ltimos aos ha crecido una rama, la psiquiatra nutricional, que estudia los beneficios de llevar a cabo una dieta saludable en trminos de salud mental, en prcticamente todos los trastornos mentales. Un hecho de mucha importancia desde el punto de vista de morbimortalidad, epidemiolgico e incluso a nivel econmico, porque las enfermedades mentales causan muchsimo costes directos e indirectos, explicaBeatriz Mara Cabrera, psiquiatra del Hospital Universitario Gran Canaria Doctor Negrn y ponente en el encuentro.

Cul es la relacin entre la dieta y la salud mental?

Los trastornos mentales, comomuchas patologas crnicas, tienen un factor comn: la inflamacin de bajo grado y el estrs oxidativo. Esto tambin pasa en otrasenfermedades como por ejemplo, las cardiovasculares, indica la doctora. Aade que, al abordar esa inflamacin sistmica con alternativas teraputicas como la dieta, ya estamos redundando en una reduccinde esta y, por lo tanto, en muchos casos, tambin enla aparicin de esos sntomas cardacos y de salud mental.

Recalca su importancia porque, en su opinin, no es algo que tengamos presente. La dieta se tiene un poco olvidada. Otros aspectos como el hbito tabquicos se tienen en cuenta y se relacionan de una manera ms directa con algunas enfermedades. Pero en general, los hbitos de vida saludables, no. Puede que s en otras patologas concretas como los infartos o el cncer; pero no en el caso de la salud mental.

La relacin es bidireccional, es decir, lo que comemos puede mejorar nuestra salud mental si el patrn es correcto, pero tambin puede empeorarla. De hecho, se ha determinado que la dieta que conocemos como occidental, rica en grasas, consumo de azcares y alimentos ultraprocesados conlleva a un deterioro, alerta la doctora.Cul sera la dieta ms beneficiosa para nuestra salud mental? Una que todos conocemos y que, afortunadamente, solemos tener presente: la mediterrnea.

La dieta mediterrnea

Prcticamente todos los trastornos mentales estn relacionados y se ven beneficiados de una dieta mediterrnea, porque en casi todos hay el patrn comn de la inflamacin. No obstante, notaran mejora de una forma particular aquellos que sufren depresin.Es en estos pacientes donde se ha demostrado de una manera slida, con evidencia cientfica, una mejora, confiesa Cabrera. Adems, menciona dos alimentos clave: los frutos secos y el aceite de oliva.Ambos tienen componentes muy positivos pero, sobre todo, vale la pena destacar los cidos grasos omega 3.

En este sentido, elestudio Predidep, publicado en larevista Nutritional Neurosciencey cuya primera firmante es la doctora Cabrera, concluye que la adopcin de este patrn alimenticio enriquecido con AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) puede conducir a una notable reduccin en la manifestacin de sntomas depresivos.La especialista proporciona cifras: Existe una reduccin del riesgo de recada en la depresin de hasta un 34 %, un porcentaje bastante alto.

Unos cambios que ya son perceptibles a corto plazo: En la investigacin apreciamos cambios significativos a los cuatro meses de pautar la dieta. Adems, a los veinte meses, segua dndose esa reduccin de los sntomas depresivos en los pacientes. El hallazgo no solo resalt la importancia de la nutricin en la salud emocional, sino que tambin sugiere la viabilidad de estrategias basadas en la dieta que complementen los abordajes ms tradiciones en el tratamiento de la depresin.

La dieta antiinflamatoria y la cetognica

La mediterrnea no es la nica dieta que puede mejorar nuestra salud mental. En el segundo puesto del rnking se encontrara, en palabras de Cabrera, la antiinflamatoria. Realmente esta se estableci para mejorar, por decirlo de alguna manera, la mediterrnea. Es decir, esta est muy restringida a un rea geogrfica concreta, pero hay alimentos saludables propios de otras culturas culinariamente distintas que tambin son saludables y tienen muchas propiedades, como el sudeste asitico.

As, la doctora destaca la soja, las setas asiticas, el consumo habitual de t (sobre todo el verde), el consumo de crcuma, el jengibrey el ajo. Hay muchos ms, pero estos seran los ms importantes. Todos estos alimentos son ricos en flavonoides, tienen un potente efecto antiinflamatorio y son la base de este tipo de patrn diettico.

En el tercer lugar se encontrara la cetognica. Es un cambio de paradigmafrente a las dietas que conocemos tradicionalmente, porque busca un cambio en la fuente de energa. Normalmente con la dieta lo que utilizamos como fuente de energa principal son los hidratos, la glucosa. Con este patrn no es ese el objetivo, sino que las cetonas sean esa fuente principal, lo cual tiene un efecto antiinflamatorio dentro de la clula. Se reducenlos radicales libres de oxgeno y hay un efecto antiinflamatorio, explica la doctora. Aade que, aunque en los ltimos aos se empiece hablar ms de ella, no es nueva. Se utiliz mucho hace aos para la epilepsia, pero cay en desuso. A partir del 2000 empez a cobrar inters de nuevo porque segener una especie de efecto de inanicin. Ayuda a perder peso por ese consumo de cidos grasos, fundamentalmente.

La base de la dieta cetognica son alimentos ricos en grasas, saludables, con un componente proteico importante como por ejemplo, el aguacate, y los productos crnicos, siempre que no sean procesados.Deben ser ricos en cidos grasos monoinsaturados, que son los saludables, indica Cabrera.

Aunque precisa que existen otros patrones nutricionales saludables, como el vegetariano, estos tres seran los que mejor resultado han tenido en las diferentes investigaciones que se han llevado a cabo.

Cinthya Martnez Lorenzo

De Noia, A Corua (1997). Graduada en Periodismo por la Universidad de Santiago de Compostela, me especialic en nuevas narrativas en el MPXA. Despus de trabajar en la edicin local de La Voz de Galicia en Santiago, me embarco en esta nueva aventura para escribir sobre nuestro bien ms preciado: la salud.

De Noia, A Corua (1997). Graduada en Periodismo por la Universidad de Santiago de Compostela, me especialic en nuevas narrativas en el MPXA. Despus de trabajar en la edicin local de La Voz de Galicia en Santiago, me embarco en esta nueva aventura para escribir sobre nuestro bien ms preciado: la salud.




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