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Las 5 especias que hacen tu café de la mañana más saludable para el cerebro

Autor: Azucena Mendieta Delgado

En la constante búsqueda de hábitos saludables que complementen nuestro estilo de vida, pocas prácticas son tan placenteras como disfrutar de una taza de café por la mañana. Sin embargo, lo que muchos desconocen es la oportunidad que este ritual matutino ofrece para potenciar nuestra salud cerebral.

El Dr. Brandon Crawford, un renombrado neurólogo especializado en Neurología Funcional, Fotobiomodulación y Neurodesarrollo Infantil, revela en el portal SheFinds cómo podemos transformar nuestro café diario en un elixir neuroprotector simplemente añadiéndole ciertas especias.

Antes de sumergirnos en este fascinante descubrimiento, es esencial recordar los ya conocidos beneficios del café, que incluyen desde el incremento de energía hasta la mejora de la concentración. Además, estudios variados han subrayado su rol en la prevención de enfermedades como el cáncer, la diabetes y patologías cardiovasculares, entre otras, gracias a sus propiedades anticancerígenas y su riqueza en antioxidantes.

Flat White: así es el café de moda.

Flat White: así es el café de moda. / INFORMACIÓN

Aunque el café es indudablemente beneficioso, es vital consumirlo con moderación, siguiendo la recomendación de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) de no superar los 200 mg de cafeína al día, equivalentes a un máximo de tres tazas.

Las 5 especias en polvo que transformarán tu café

1. Canela

Este condimento, conocido por su sabor único y delicado, es un aliado en la regulación de los niveles de azúcar en la sangre, lo cual es clave para mantener una función cognitiva óptima y prevenir enfermedades neurodegenerativas. La canela también se destaca como una fuente rica en antioxidantes.

2. Cúrcuma

Su compuesto activo, la curcumina, es un potente antiinflamatorio que reduce el daño oxidativo cerebral, factores ambos asociados a enfermedades como el Alzheimer. La curcumina favorece igualmente el aumento de BDNF, una hormona cerebral esencial para el crecimiento neuronal y la lucha contra procesos degenerativos cerebrales.

3. Jengibre

Reconocido por sus efectivas propiedades antiinflamatorias, el jengibre contribuye a la mejora de la función cognitiva al minimizar la inflamación y el estrés oxidativo. Este condimento también promueve el equilibrio de neurotransmisores, cruciales para la concentración y agilidad mental.

4. Nuez moscada

Este especia no solo mejora la memoria y previene la degeneración neural, sino que también posee propiedades que favorecen el estado de ánimo, contribuyendo así a una mayor concentración y una disposición más positiva.

5. Pimienta Negra

La piperina, su compuesto activo, incrementa significativamente la absorción de la curcumina, potenciando los efectos de la cúrcuma. Además, mejora la digestión y la absorción de nutrientes, beneficiando indirectamente la salud cognitiva.

Cómo poner estas especias en tu café

Incorporar estas especias en nuestra rutina de café matutino es muy sencillo. Solo debes espolvorear por encima las que elijas en una cantidad moderada para que no modifique mucho el sabor de tu café pero sí lo enriquezca. Para aquellos que prefieren alternativas al café, el té chai ofrece una combinación perfecta de estas especias, presentando una opción igualmente beneficiosa y deliciosa.

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