“Eres lo que comes”. Seguramente habrás escuchado esta frase y es que es esencial prestar atención a lo que comemos para conseguir el máximo bienestar.
Cuando se trata de la salud del cerebro, existen alimentos que ayudan a la mejora de la memoria. A continuación, te contamos cuáles son, sus múltiples beneficios, y recetas simples y deliciosas para incorporarlos en tu dieta diaria.
Los alimentos que debes consumir para un cerebro sano
Aguacates
Los aguacates son ricos en grasas saludables, especialmente ácidos grasos omega-3, que son fundamentales para el funcionamiento cerebral. Además, contienen vitamina E, un antioxidante que ayuda a proteger las células cerebrales del daño oxidativo.
Aguacates. / ShutterStock
Nueces y semillas
Las nueces y semillas, como las almendras, son excelentes fuentes de ácidos grasos omega-3 y antioxidantes. Estos nutrientes pueden mejorar la función cerebral y la memoria, así como proteger contra el deterioro cognitivo relacionado con la edad.
Pescado
Los pescados como el salmón, la caballa y el arenque son ricos en ácidos grasos omega-3 EPA y DHA. Consumir pescado regularmente puede mejorar la memoria y reducir el riesgo de deterioro cognitivo.
Bayas
Las bayas, como las fresas, los arándanos y las moras, son ricas en antioxidantes, especialmente flavonoides, que pueden proteger contra el deterioro cognitivo. Además, contienen compuestos antiinflamatorios que pueden beneficiar la salud cerebral a largo plazo.
Verduras
Las espinacas, la col rizada y la acelga, son excelentes fuentes de nutrientes como la vitamina K, el folato y el betacaroteno. Estos nutrientes pueden mejorar la función cognitiva y proteger contra el deterioro cognitivo.
Receta de salteado de verduras con pollo y avena. / INFORMACIÓN
Huevos
Los huevos son ricos en colina, un nutriente que ayuda a producir acetilcolina, un neurotransmisor que es crucial para la memoria y el aprendizaje.
Recetas para una memoria mejorada
Ensalada de espinacas con aguacate y nueces
- Mezcla espinacas frescas con trozos de aguacate y nueces.
- Aliña con aceite de oliva, jugo de limón y una pizca de sal y pimienta.
Esta ensalada es una excelente opción para un almuerzo nutritivo que puede ayudar a mejorar la memoria y la concentración.
Salmón al horno con espárragos
- Coloca filetes de salmón en una bandeja para hornear y añade espárragos frescos.
- Rocía con aceite de oliva, jugo de limón y hierbas frescas como el eneldo.
- Hornea hasta que el salmón esté cocido y los espárragos estén tiernos.
Este plato es rico en ácidos grasos omega-3 y antioxidantes, que pueden beneficiar la salud cerebral y mejorar la memoria.
Incorporar estos alimentos y recetas en tu dieta diaria puede ayudar a mejorar la memoria y promover un cerebro sano a largo plazo.
