The Liver King tiene millones de seguidores en las redes sociales, esto gracias a sus videos en los que aparece comiendo hígado y otros órganos crudos, siempre sin camisa, mostrando sus enormes músculos (que son parte de lo que ha atraído tantos seguidores) y alegando que, este tipo de alimentación “ancestral”, es la clave para ser más sano, más fuerte y para tener una masa muscular brutal.
Hígado, carne y caldo de hueso, esa es la base de la alimentación del Liver King, quien además declara que la comida chatarra y procesada es uno de los peores enemigos de la humanidad.
A través de esto, el Rey del Hígado (cuyo documental acaba de llegar a Netflix, bajo el nombre de Untold: The Liver King) construyó un imperio en las redes sociales, donde muestra cómo seguir un estilo de vida ancestral, libre de muchos elementos que, de acuerdo con sus teorías, nos están enfermando y nos hacen débiles.
Y no solo se trata de la comida, The Liver King y su familia siguen un estilo de vida estricto, lleno de reglas, horas de ejercicio y una colección de suplementos. Para el “rey”, todo esto lo ayuda a ser un “depredador alfa”.
Brian Johnson es el hombre detrás del personaje de The Liver King, un personaje con barba y pelo largo, que suele aparecer sin camisa y mostrando sus músculos marcados y tonificados, y que cree que debemos rechazar muchas de las comodidades del mundo moderno (incluyendo la tecnología), para vivir mejor y con más salud.
Su estilo de vida y su alimentación son extremos, e incluso son seguidos por su esposa e hijos. Johnson predica a sus seguidores que este es el camino, la mejor forma para ganar fuerza, masa muscular y una salud perfecta, pero todo esto sin un respaldo científico, por lo que su canal y sus propuestas están siempre rodeadas de críticas.
Johnson sigue lo que llama una dieta y un estilo de vida ancestral, que es una versión más extrema de dietas como la Paleo, además de que propone que hay que realizar rutinas de ejercicio extremas (incluso aparece jalando camionetas con sus propias manos) evitar cosas como el perfume, el WiFi o tener los teléfonos muy cerca de partes “sensibles” del cuerpo.
Y por lo que vemos en sus videos en el documental de Netflix, es también un fanático de las armas y la violencia (todo esto nos hace pensar en la masculinidad tóxica).
De acuerdo con el documental, The Liver King fue acusado de usar esteroides para conseguir su físico (en lugar de depender solo de la dieta ancestral, como él mismo decía en sus redes), y fue entonces cuado decenas de historias comenzaron a salir sobre él, llamándolo un fraude y un farsante, y todo esto se volvió viral. Irónicamente, esto no detuvo la popularidad de la dieta carnívora o del estilo de vida ancestral.
¿Qué tan bueno o malo es comer como el Liver King?
“Cada organismo Alpha del planeta va por el hígado primero”, dice The Liver King, con lo que parece estar promoviendo la idea de que, seguir una dieta ancestral, es de hombres alfa y poderosos.
Supuestamente, The Liver Kings sigue una dieta ancestral 24/7, lo que le permite tener los músculos que tiene, mantenerse sano, fuerte y con una mayor calidad de vida, pero, ¿qué es eso realmente y cómo funciona?
De acuerdo con Nutrition Diagnostics, la dieta ancestral es una “dieta basada en los alimentos que consumían nuestros antepasados. Esto puede resultar confuso, ya que las personas de diferentes regiones consumían alimentos distintos. Quienes vivían cerca del mar podrían haber consumido más mariscos, mientras que quienes vivían en el interior podrían haber consumido más carne roja. Sin embargo, a pesar de las diferencias en los tipos de alimentos, todas las dietas ancestrales comparten algunas cualidades comunes: Alimentos naturales, alimentos integrales, alimentos sin OMG, alimentos sin procesos industrializados, dieta compuesta por carnes, lácteos, verduras y frutas, las vísceras eran comunes, rico en nutrientes”.
No suena tan mal, considerando que habla sobre consumir alimentos naturales, frutas y vegetales, pero la dieta de The Liver King es completamente carnívora, y consume alimentos como vísceras y huevos crudos.
Science Focus, de la BBC, explica que, todavía faltan muchos estudios para poder confirmar si seguir una dieta completamente carnívora puede ser buena para las personas, pero la información que hay dice que puede provocar algunos efectos secundarios, desde mal aliento, hasta constipación, dolores de cabeza y deshidratación. “Además, sabemos que las dietas saludables basadas en plantas están asociadas con perfiles de microbioma intestinal más diversos y beneficiosos, lo que da como resultado productos de fermentación microbiana a partir de fibra y compuestos bioactivos no nutrientes que pueden reducir la inflamación”, explica.
Y Johnson no sólo sigue una dieta a base de carne, sino que también suele consumir estos alimentos de forma cruda. Según explica Healthline, esto aumenta el riesgo de tener una intoxicación por comida, además de que puedes contraer salmonela, E. Coli y otras enfermedades, con síntomas como vómitos, náuseas, calambres abdominales y fiebre.
La recomendación de los expertos es tener una combinación de proteína, grasas saludables, fibra, frutas y vegetales, y se dice que la dieta Mediterránea es la mejor para la longevidad y la salud.
La dieta “ancestral” sin duda es llamativa, en especial porque es vendida como la solución para muchos problemas, pero las evidencias científicas apuntan hacia otra dirección. Por otro lado, no hay beneficios comprobados de seguir una alimentación como la de Johnson.
El mismo Liver King cambió su alimentación después del escándalo, comenzó a comer vegetales y frutas, y, en el documental, él mismo admite que estaba equivocado y que se estaba matando de hambre.
