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Cuantas más mujeres seguían esta dieta, más vivían – Oficinista

Autor: Oficinista

Una de las mejores dietas para la salud sigue mejorando.

Un nuevo estudio que siguió a más de 25.000 mujeres durante un cuarto de siglo encontró que cuanto más sincronizados estaban sus patrones alimentarios con la dieta mediterránea, menos probabilidades tenían de morir durante ese período. La relación se mantuvo incluso cuando los investigadores tuvieron en cuenta otros factores que influyen en la longevidad, como la edad, los hábitos de ejercicio y el historial de tabaquismo.

El recomendaciones fueron publicados el viernes en la revista JAMA Community Open.

El Dieta mediterránea Tiene un alto contenido de frutas, verduras y cereales integrales. El aceite de oliva virgen additional, rico en antioxidantes, es la principal fuente de grasa. La proteína proviene de fuentes magras como frijoles, legumbres y nueces, así como de pescado, aves, huevos y lácteos bajos en grasa o sin grasa. El vino es bienvenido en cantidades bajas a moderadas, mientras que las carnes rojas y procesadas, la mantequilla y los dulces se comen con moderación o nada.

La dieta es larga. favorito de doctores, nutricionistas y programas de perdida de peso. Los estudios demuestran consistentemente que ayuda a las personas. adelgazar, reducir el colesterol y bajar sus presión arterial, todo lo cual cut back el riesgo de enfermedad cardiovascular. También ayuda a las personas controlar su nivel de azúcar en la sangre y evitar la diabetes tipo 2.

¿Cómo logra exactamente esto la dieta mediterránea? eso es lo que Shafqat Ahmadque estudia el desarrollo de enfermedades cardiovasculares en la Universidad de Uppsala y la Facultad de Medicina de Harvard en Suecia, y sus colegas querían averiguarlo.

Se dirigieron a la Estudio de salud de la mujer, en el que participaron decenas de miles de profesionales de la salud de al menos 45 años. Cuando las mujeres se unieron al estudio a mediados de la década de 1990, respondieron 131 preguntas sobre los alimentos que comían.

Los investigadores utilizaron esas respuestas para darle a cada mujer una puntuación entre 0 y 9 que reflejaba el grado en que seguían la dieta mediterránea. si estuvieran arriba la mediana en lo que respecta al consumo de verduras, frutas, frutos secos, cereales integrales, legumbres o pescado, obtuvieron un punto. Lo mismo ocurre si estaban por encima de la mediana en su proporción de monoinsaturados (cuales son buenos) a saturado (cuales son malos) ácidos grasos.

Si las mujeres estaban por debajo de la mediana en el consumo de carnes rojas y procesadas, ganaban otro punto. Y si consumían entre 5 y 15 gramos de alcohol por día (el equivalente a una copa de vino o una lata de cerveza) también obtenían un punto.

Aquellos con puntuaciones totales entre 0 y 3 fueron categorizados como de “baja” adherencia a la dieta mediterránea. Un complete de 4 o 5 se clasificó como “intermedio” y una suma entre 6 y 9 se consideró “alto”.

El Estudio de salud de la mujer finalizó en 2004, pero los investigadores siguieron consultando a los participantes una vez al año. Ahmad y sus colegas se centraron en las 25.315 mujeres que tenían datos sobre la dieta y una serie de mediciones biomédicas desde que ingresaron al estudio.

En noviembre de 2023, 3.879 de las mujeres habían muerto. Pero el riesgo de estar entre ellos no period el mismo para todos.

En comparación con las mujeres del grupo de baja adherencia, las del grupo intermedio tenían un 16% menos de probabilidades de morir durante el período del estudio, mientras que el riesgo de muerte para aquellas con mayor fidelidad a la dieta mediterránea period un 23% menor, según el estudiar.

Cuando los investigadores controlaron el hábito de fumar, la actividad física, el consumo de alcohol y los factores menopáusicos, las mujeres del grupo intermedio tenían un riesgo de muerte un 8 por ciento menor, y las del grupo alto tenían un riesgo de muerte un 11 por ciento menor.

Además de un riesgo reducido de muerte por cualquier causa, seguir la dieta mediterránea se asoció con un menor riesgo de morir de cáncer o enfermedad cardiovascular, dijo Dra. Samia Moracardiólogo del Hospital Brigham and Ladies’s de Boston y autor principal del estudio.

En cuanto a por qué la dieta mediterránea parecía proteger contra la muerte prematura, el issue más influyente (entre los aproximadamente 40 biomarcadores que los investigadores pudieron probar) fue un grupo de metabolitos que parecían explicar el 14,8% del beneficio. Ahmad y sus colegas llamaron especial atención a los niveles más altos de un aminoácido útil llamado alanina así como niveles más bajos de otro aminoácido llamado homocisteína que está elevado en personas con enfermedades cardíacas.

Inflamación representó el 13% del beneficio en mortalidad disfrutado por aquellos con una alta adherencia a la dieta mediterránea. La inflamación crónica se asocia con una variedad de problemas de salud, incluidas enfermedades cardiovasculares, diabetes y algunos cánceres.

una mujer índice de masa corporal y una medida de qué tan bien su cuerpo procesa triglicéridos cada uno de ellos fue responsable del 10,2% de la reducción del riesgo de muerte, y la resistencia a la insulina representó el 7,4%.

El estudio sugiere que lograr incluso mejoras modestas en estos factores podría ayudar a las personas a lograr una mayor longevidad fuera de la dieta mediterránea, dijo Ahmad.

Pero él y Mora añadieron que debe haber otros mecanismos biológicos en funcionamiento que su estudio no pudo medir. Dijeron que el microbioma intestinal puede ser uno de ellos.

Dr. Frank Huprofesora de nutrición y epidemiología en la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard, dijo que el estudio ofrece “nuevas concepts” sobre por qué las personas que adoptan la dieta mediterránea tienden a vivir más tiempo.

“Esto sugiere que los beneficios para la salud al reducir la mortalidad se explican por sus efectos sobre los metabolitos sanguíneos dañinos, la inflamación, la resistencia a la insulina y el peso corporal, en lugar de reducir el colesterol complete y el LDL”, dijo Hu, que no participó en el trabajo.

El estudio viene con varias advertencias, incluido el hecho de que el 96% de los participantes eran mujeres blancas. Eso significa que es posible que los resultados no se generalicen a la población en basic.

Además, a las mujeres se les preguntó sobre sus hábitos alimentarios sólo una vez, por lo que no hay forma de saber si sus dietas cambiaron a medida que crecían.

Sin embargo, Mercedes Sotos Pietroepidemiólogo nutricional de la Universidad Autónoma de Madrid, dijo que los hallazgos sobre la reducción del riesgo de muerte están en línea con investigación ella ha realizado utilizando datos de la Estudio de salud de enfermeras y el Estudio de seguimiento de profesionales de la salud. que evaluó la dieta varias veces.

Pietro Sotos, que no trabajó en el nuevo estudio, dijo que la dieta mediterránea es “dorada” porque incluye una variedad de alimentos sabrosos y no prohíbe nada. Eso hace que sea más fácil para la gente seguir haciéndolo durante mucho tiempo, afirmó.

Hu añadió que la flexibilidad de la dieta la hace adaptable a muchas cocinas.

“A modo de ejemplo, una persona asiática podría utilizar tofu como fuente de proteínas y sustituir el arroz blanco por arroz integral”, dijo. “Las personas pueden incorporar recetas tradicionales de otras culturas y alimentos disponibles localmente manteniendo al mismo tiempo los principios clave de la DietMed”.

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