La importancia de una dieta balanceada y rica en fibra, junto con la reducción de la ingesta de sal, ha sido destacada por expertos como una medida clave para reducir la presión arterial y los niveles de colesterol, contribuyendo así a la prevención de enfermedades cardíacas.
De acuerdo con especialistas en salud, una alimentación adecuada puede influir significativamente en la salud cardiovascular. Una reciente investigación de la Universidad Deakin en Geelong, Australia, consultada por el Laboratorio de Datos contra la Obesidad (LabDO), señala que el consumo excesivo de alimentos salados, azucarados, grasosos, junto con el alcohol, la cafeína y los productos ultraprocesados, se asocia con un 50% más de riesgo de muerte por enfermedades del corazón.
La magnitud del problema es alarmante. A nivel mundial, 17.9 millones de personas fallecen anualmente debido a enfermedades cardiovasculares. En México, durante los primeros seis meses de 2023, las enfermedades del corazón fueron la principal causa de muerte, con 97 mil 187 casos reportados por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI).
Un estudio reciente presentado en la reunión anual de la Sociedad Europea de Cardiología de 2023, basado en datos del Biobanco del Reino Unido que incluyen a más de 500 mil personas de entre 40 y 70 años, reveló que quienes nunca añaden sal a sus comidas tienen un 18% menos de probabilidades de desarrollar fibrilación auricular, una arritmia común causada por problemas en el sistema eléctrico del corazón.
Además, la Asociación Americana del Corazón ha identificado la dieta mediterránea como una de las diez principales dietas que promueven una salud cardiometabólica óptima. Este patrón alimenticio, que se adapta a diversas prácticas culturales y preferencias alimentarias, incluye una alta ingesta de frutas y verduras frescas, proteínas magras, productos lácteos bajos en grasa, legumbres, frutos secos y aceites vegetales, así como una mayor cantidad de fibra. La dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), que promueve el consumo de estos alimentos y limita los dulces y alimentos con alto contenido en grasas saturadas, también se recomienda para mantener un corazón saludable.
Los expertos en salud no solo sugieren una dieta saludable para el corazón, sino también mantener un peso corporal adecuado, realizar actividad física regularmente, evitar el tabaquismo y el humo de segunda mano, limitar el consumo de alcohol, dormir lo suficiente, controlar el estrés y realizarse revisiones médicas periódicas.
La adopción de estas recomendaciones puede marcar una diferencia significativa en la prevención de enfermedades cardiovasculares, ofreciendo a la población herramientas efectivas para cuidar de su salud cardíaca.
