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Leche dorada: todo lo que debes saber sobre la bebida saludable de moda

Autor: Azucena Mendieta Delgado

La leche dorada, también conocida como “golden milk”, es una bebida tradicional ayurvédica que ha ganado popularidad en los últimos años debido a sus numerosos beneficios para la salud. Esta bebida se prepara a base de leche (o alternativas vegetales) y cúrcuma, a menudo acompañada de otras especias.

Aquí te detallamos sus principales beneficios, cómo debes prepararla y el mejor momento del día para tomar la leche dorada.

Beneficios de la leche dorada

Propiedades anti-inflamatorias

  • Cúrcuma: Contiene curcumina, un potente antiinflamatorio que puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.
  • Beneficios: Alivio del dolor en condiciones inflamatorias como la artritis.

Antioxidantes

  • Cúrcuma y jengibre: Ricos en antioxidantes, ayudan a combatir el daño oxidativo y protegen contra el envejecimiento celular.
  • Beneficios: Mejora de la salud general y reducción del riesgo de enfermedades crónicas.

Mejora de la digestión

  • Jengibre: Ayuda a aliviar problemas digestivos y promueve una digestión saludable.
  • Beneficios: Reducción de la hinchazón y mejora de la digestión.

Fortalecimiento del sistema inmunológico

  • Cúrcuma y canela: Tienen propiedades antimicrobianas y pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico.
  • Beneficios: Protección contra infecciones y resfriados comunes.

Propiedades anticancerígenas

  • Curcumina: Puede tener efectos anticancerígenos y ayudar a prevenir la proliferación de células cancerosas.
  • Beneficios: Potencial prevención de ciertos tipos de cáncer.

Mejora del estado de ánimo y sueño

  • Leche y miel: Tienen propiedades relajantes que pueden mejorar el estado de ánimo y promover un mejor sueño.
  • Beneficios: Ayuda con la ansiedad y el insomnio.
Los dientes desprendidos deben conservarse en leche.

La leche uno de los ingredientes de esta bebida. / Freepik.

Cómo preparar leche dorada

La receta de leche dorada puede variar, pero aquí tienes una versión básica y sencilla:

Ingredientes:

  • 1 taza de leche (puede ser de vaca, almendra, coco, etc.)
  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 cucharadita de jengibre en polvo (o un trozo pequeño de jengibre fresco)
  • Una pizca de pimienta negra (para aumentar la absorción de la curcumina)
  • 1 cucharadita de miel o sirope de agave (opcional, para endulzar)
  • 1/2 cucharadita de aceite de coco (opcional, para una textura más cremosa y beneficios adicionales)

Instrucciones:

  1. Calentar la leche: Vierte la leche en una cacerola y caliéntala a fuego medio.
  2. Añadir las especias: Añade la cúrcuma, canela, jengibre y pimienta negra a la leche. Mezcla bien.
  3. Cocinar a fuego lento: Reduce el fuego y deja que la mezcla se cocine a fuego lento durante 5-10 minutos, removiendo ocasionalmente.
  4. Endulzar: Si lo deseas, añade miel o sirope de agave y el aceite de coco. Mezcla bien hasta que todo esté bien incorporado.
  5. Servir: Vierte la leche dorada en una taza y disfrútala caliente.
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La cúrcuma es otro de los ingredientes de la leche dorada. / INFORMACIÓN

Cómo tomar la leche dorada para que sea efectiva

  • Consistencia: Para obtener los máximos beneficios, es recomendable consumir la leche dorada regularmente, preferiblemente una vez al día.
  • Horario: Es ideal tomarla por la noche antes de acostarse, ya que puede ayudar a relajar y mejorar la calidad del sueño.
  • Acompañamiento: Puede ser parte de tu rutina de relajación nocturna, acompañada de un buen libro o una sesión de meditación.

Incorporar la leche dorada a tu dieta diaria puede ser una excelente manera de aprovechar sus múltiples beneficios para la salud.

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