Una persona murió en Nueva Jersey a causa del brote de listeria; otro caso trágico se dio en Illinois. Los CDC advierten a las personas de mayor riesgo y registran una alta cantidad de casos positivos de la enfermedad.
Brote de listeria: un muerto y decenas de casos
Un brote de listeria ha provocado una alarma en Estados Unidos, especialmente en Nueva Jersey, donde una persona ha fallecido. Además, al menos nueve individuos han enfermado en tres estados distintos, según la última advertencia emitida por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). Se han reportado 28 casos de listeriosis en 12 estados diferentes. Hubo otro muerto en Illinois.
Las investigaciones preliminares de los CDC han revelado que la mayoría de los afectados consumieron carnes frías cortadas en mostradores de delicatessen.
A través de entrevistas con 18 personas enfermas, se determinó que 16 de ellas (89%) habían comido carnes rebanadas en dichos mostradores.
Aún no se ha identificado específicamente qué tipos de carnes están implicadas ni los lugares exactos de venta, pero se ha descartado la implicación de carnes preenvasadas.
Brote listeria: estados impactados
- Georgia
- Illinois
- Maryland
- Massachusetts
- Minnesota
- Missouri
- Nueva Jersey
- Nueva York
- Carolina del Norte
- Pensilvania
- Virginia
- Wisconsin
- Nueva York ha registrado el mayor número de casos, con siete hasta ahora.
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Bernardo Scotti
Listeriosis: síntomas y prevención
Los síntomas de la listeriosis pueden aparecer desde el primer día hasta 10 semanas después de consumir alimentos contaminados. Entre los síntomas se incluyen fiebre, dolores musculares, cansancio, dolor de cabeza, rigidez en el cuello, confusión, pérdida del equilibrio y convulsiones.
Las mujeres embarazadas pueden experimentar síntomas similares pero con mayor riesgo de complicaciones severas para el feto.
La listeria puede sobrevivir en ambientes fríos y propagarse a través de equipos de delicatessen, superficies y manos. Por ello, se recomienda recalentar las carnes frías a una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit para matar las bacterias.
Además, se insta a los consumidores a limpiar a fondo sus refrigeradores si han estado en contacto con carnes frías cortadas y a buscar atención médica inmediata si presentan síntomas. Si se confirma una infección por listeria, las autoridades de salud pueden solicitar detalles sobre los alimentos consumidos y cualquier sobra para análisis.
La FDA ha advertido sobre la gravedad de la listeriosis, especialmente para los ancianos, personas con sistemas inmunitarios debilitados y mujeres embarazadas, ya que puede llevar a complicaciones serias, incluyendo abortos espontáneos y muerte fetal.
