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Kylian Mbappé, nuevo jugador del Real Madrid, confiesa que sigue una dieta muy estricta y que le ayuda a mejorar su rendimiento y a tener energía durante todo el día tanto en los entrenamientos como en las competiciones. Te contamos qué alimento estrella toma a diario.
Actualizado a: Martes, 16 Julio, 2024 13:42:40 CEST
Kylian Mbappé, nuevo jugador del Real Madrid, lleva una dieta muy estricta para tener energía en entrenamientos y partidos. Hay muchos alimentos que pueden ayudar a mejorar el rendimiento de los deportivas y la avena, sin duda, es uno de ellos. De hecho, este cereal, se ha convertido en uno de los productos estrella tanto para los deportistas (Kylian Mbappé lo consume a diario) como para las personas sedentarias o para los que quieren cuidar su salud y su estética ya que, entre los múltiples beneficios, la avena es saciante lo que, de un modo u otro, ayuda a restringir el consumo de alimentos y a perder peso.
Pero no sólo eso, sino que también es una gran fuente de energía lo que es muy interesante para los deportistas de élite. Y es que la avena proporciona mayor sensación de saciedad después de comer y aporta energía de manera moderada a constante.
Como explica a CuídatePlus Paula Valiente, nutricionista, “la avena es un cereal integral que proviene de una planta, Avena Sativa y entre sus múltiples propiedades destaca que es rica en fibra soluble”. Además, la avena tiene “un valor energético de 361 kcal por 100 g y es fuente de proteínas de bajo coste”, informan desde la Fundación Española de Nutrición. Si lo comparamos con otros cereales, la avena, “presenta un contenido en hidratos inferior al resto (básicamente en forma de almidón) y un aporte de lípidos superior al resto, aportando ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, consideradas como grasa saludable”.
En cuanto a los micronutrientes, la avena “posee un alto contenido en hierro, magnesio, zinc, fósforo, tiamina (vitamina B1), vitamina B6 y folatos, además de ser fuente de potasio y vitamina E”.
Beneficios para la salud
En base a todas estas propiedades, la avena tiene muchos beneficios para la salud como “que ayuda contra el estreñimiento, sirve de apoyo a nivel digestivo, es rica en antioxidantes como los flavonoides, controla el azúcar en sangre, y genera saciedad”, resumen Vicente y es por eso que la experta en Nutrición de Hellofresh, recomienda incluir siempre que se pueda este cereal en la dieta, a no ser que tengamos “alguna alergia, intolerancia o patología que impida su consumo”.
La buena noticia es que, además, se puede hacer de muchísimas maneras, ya que “es un alimento súper versátil”. Por ejemplo, puede formar parte de las hamburguesas de pollo veganas, aunque la mejor forma de consumirla “es entera o en copos, porque conservan la fibra, tiene un menor procesamiento y, además, un índice glucémico más bajo”.
Como apuntan los expertos de la FEN, algunos de los micronutrientes y compuestos no nutritivos contenidos en la avena también tienen muchos beneficios en los distintos procesos metabólicos esenciales para el organismo. Así, “la vitamina E es un compuesto antioxidante conocido por proteger al cuerpo de los efectos de los radicales libres y jugar un papel importante en la prevención de enfermedades como cáncer, artritis, aterosclerosis, cataratas, entre otros”.
Los compuestos fenólicos que contiene también tienen efectos importantes, ya que son conocidos por ser “potentes antioxidantes”. Estudios recientes han encontrado que estos compuestos también “tienen propiedades antiinflamatorias”.
Cómo comerla todos los días
En cuanto a la pregunta de si se puede comer todos los días, la respuesta es sí. “A pesar de lo que podamos pensar en algunas ocasiones, no pasa nada por comerla todos los días”, señala la experta.
Es más, en la actualidad, la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) recomienda un consumo de 25 g/día de fibra en adultos, siendo el mejor momento del día, tal vez, el desayuno aunque la avena es versátil y puede ser consumida en diferentes momentos del día. Es cierto que por sus propiedades, es particularmente popular en el desayuno, ya que proporciona energía sostenida y ayuda a mantener unos niveles estables de azúcar en sangre durante la mañana.
En cuanto a si el cuerpo se acostumbra al consumo de avena y si dejamos de recibir sus beneficios la respuesta de la experta es no: “En realidad no dejamos de recibir los beneficios, aunque es como todo, es beneficioso en la proporción correcta”.
Desde la Federación Española de Nutrición, aconsejan que, en el marco de una alimentación saludable y debido a sus beneficios nutricionales y sobre la salud, “por su composición nutritiva y por los otros componentes no nutritivos/bioactivos que contiene, sería aconsejable fomentar el consumo de avena en la población española en los diferentes momentos del día”.
Formas de comer avena
Existen diferentes formas de tomar avena en las comidas pero, sin duda, la más típica es la forma cocida para desayunar. Estas son algunas recetas de la FEN para incluir la avena en nuestras comidas:
- Cocida: mezcla 1/3 de taza de avena en hojuelas con 1 taza de la leche de tu preferencia, puedes agregar azúcar, canela y vainilla a tu gusto; cocina a fuego medio hasta que la mezcla se espese bien y listo. Al servirla puedes complementarla con algo de fruta y frutos secos para añadir algo de proteínas y grasas al plato.
- Horneada: Al hornear la avena con otros ingredientes podemos hacer granola o muesli caseros y deliciosos. Para ello se necesita mezclar de 1 a 2 tazas de avena con tus ingredientes favoritos, algunas ideas son: almendras en láminas, nueces, coco rallado, pasas, arándanos deshidratados, pepitas de chocolate, semillas de chía, entre otros. Coloca la mezcla en un recipiente, añade de 1 a 2 cucharadas del aceite de oliva virgen extra y 2 cucharadas de azúcar o edulcorante al gusto. Hornea a 250ºC durante 25 a 30 minutos. Esto es una buena opción para complementar un desayuno fácil y rápido de fruta con yogurt.
- Tortitas: Puedes ser creativo con los ingredientes e incluso con las cantidades pero esta es una forma de prepararlas. Mezcla 1 huevo, 2 claras de huevo, 3 cucharadas de avena en hojuelas o harina de avena, 1 cucharada de semillas de chía o linaza, 1/3 de taza de leche de tu preferencia, canela, azúcar o edulcorante y vainilla al gusto. Revuelve bien la mezcla, rocía un poco de aceite en un sartén y haz las tortitas. De igual forma, puedes acompañarlas con algo de fruta o sirope.
- Avena cruda. Una buena idea es prepararla la noche anterior de la siguiente manera. Coloca en un bol de 3 a 4 cucharadas de avena en hojuelas, agrega entre ½ y 1 taza de la leche de tu preferencia, tapa y mete a la nevera durante toda la noche. A la mañana siguiente agrega algo de fruta y frutos secos.
- Batidos: Una buena idea es incluir avena en los batidos por ejemplo, mezcla ½ plátano, 1 taza de leche, 3 cucharadas de avena, 10 almendras y hielo al gusto; licua y disfruta. Puedes variar las frutas, otras buenas opciones son: fresas, moras, melocotón, entre otras.
