Una alimentación balanceada es uno de los puntos más importantes al momento de cuidar nuestra salud, pero, incluso aquellos alimentos sanos, como el brócoli, deben pasar por un proceso de limpieza arduo o comerlos puede resultar contraproducente.
Por mucho tiempo, hemos escuchado de los profesionales de la salud insistir en cuidar nuestra dieta con la clásica frase ‹‹come frutas y verduras››, y no es una sorpresa, pues es un consejo que todo el mundo debería segur si lo que buscan es una vida larga y saludable.
Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos, nos dicen que ‹‹las dietas ricas en verduras pueden reducir el riesgo de algunos tipos de cáncer y otras enfermedades crónicas. Las verduras también proveen vitaminas y minerales esenciales, fibra y otras sustancias que son importantes para la salud››.
Tomando en cuenta lo anterior, hay una gran lista de verduras que son una fuente excelente de vitaminas y minerales, pero, algunas son más conocidas que otras, como el brócoli.
Todos conocemos el brócoli, una verdura rica en nutrientes esenciales para nuestro organismo, y conocido por ser una verdura que tiene forma de árbol.
El brócoli es una de las verduras más importantes en la dieta de los seres humanos pues, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, estos aportan vitaminas como la B6, B12, C y D, además de contener minerales como calcio, hierra, sodio, potasio y magnesio.
Una verdura sin igual, rica y nutritiva, sin embargo, así como todo alimento que se encuentre en contacto directo con la tierra, insectos y pesticidas, esta debe tener un proceso de lavado y desinfección arduo para que puedan ser de más benéficos que dañino.
Para limpiar correctamente el brócoli, traemos para ti unos consejos que te asegurarán un lavado correcto y que todas las bacterias y virus serán eliminadas de estas.
Lo primero a recalcar, es un consejo que te puede ser muy útil, pues las verduras para tu consumo deben de lavarse antes de cocinarse, nunca al momento de guardarlas, puesto que la humedad tiende a desarrollar bacterias y hongos.
1. Al momento de lavar el brócoli, lo mejor es separar todas las ramificaciones en brócolis más pequeños para asegurarnos que no hay insectos dentro de este.
2. Según informa la University of Massachusetts, para desinfectar lo mejor posible tus brócolis, lo ideal sería remojarlos en una mezcla de bicarbonato de sodio y agua por 20 minutos.
3. También se pueden realizar el mismo procedimiento, pero, con una mezcla de vinagre y agua, dejar remojando el brócoli por 15 minutos.
4. Si por último, no cuentas con estos materiales, puedes realizar una mezcla de agua y unas cucharadas de sal para dejar remojando el brócoli, esto también te ayudará a deshacerte de las bacterias.
5. Por último, cualquiera de las opciones que hayas elegido para desinfectar tus brócolis, recuerda enjuagarlos con abundante agua antes de usarlos para tu consumo para eliminar los restos de las mezclas.
Comparte ciencia, comparte conocimiento.
