La alimentación juega un papel fundamental en el conjunto de factores que hacen que un estilo de vida sea saludable. La alternativa de una alimentación basada en plantas ha cobrado mucho protagonismo y se ha convertido en un tema de gran interés debido a la evidencia científica acumulada de sus beneficios para la salud.
¿En qué consiste la alimentación basada en plantas?
Sencillamente, en el consumo predominante de alimentos de origen vegetal, como frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, frutos secos, semillas y hongos. Es importante destacar que no implica necesariamente una dieta exclusivamente vegetariana o vegana, sino más bien una orientación hacia los alimentos integrales de origen vegetal como base principal de la alimentación.
¿Cuáles son los beneficios para la salud?
Esta forma de alimentarse cuenta con el respaldo de la evidencia científica, libre de intereses, sobre sus importantes beneficios para la salud.
- Prevención y tratamiento de enfermedades crónicas: una dieta basada en plantas ayuda en la prevención y el tratamiento de enfermedades crónicas, como la diabetes, enfermedades cardiovasculares y la obesidad. Los alimentos vegetales están naturalmente llenos de nutrientes esenciales, como fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes, que juegan un papel crucial en la salud cardiovascular, el control del azúcar en la sangre y el control del peso.
- Promoción de una salud óptima porque, al incorporar estos nutrientes protectores antiinflamatorios, antioxidantes y bajos en calorías, nuestras células están protegidas del daño oxidativo y los tejidos no sufren perjudiciales procesos inflamatorios, lo que contribuye a una mejor salud a largo plazo.
Prevenir mejor que curar
Este taller lo ofrece el nuevo centro de salud integral El Ombligo, situado en el centro de Dos Hermanas. Es la primera actividad de prevención de la salud que va a realizar. También ofrece terapias naturales, como naturopatía, kinesiología, osteopatía, quiromasaje y auriculopuntura. Cuenta también con un servicio de coaching psicológico.
El taller será impartido por Colette Grubba, consultora especialista en alimentación vegetal. Ella será quien desarrollará los contenidos teóricos y elaborará nueve exquisitos platos.
Todavía quedan algunas plazas. Las personas interesadas pueden llamar al 955 312 310 ó escribir al whatsapp 625 19 89 04.
3 sesiones y 9 platos
El taller se desarrollará en tres sesiones. Serán los jueves, días 9, 16 y 23 de mayo, y en cada sesión se abordarán los contenidos teóricos y se elaborarán tres platos a base de alimentos vegetales integrales.
La eterna pregunta de cómo conseguir la proteína quedará bien resuelta. O quizás mejor, cómo no pasarse de las recomendaciones de consumo diario. Y también cómo organizar el menú. Incluso, cómo programar la semana de comidas.
Las motivaciones y argumentos a favor de esta forma de alimentación serán expuestas y debatidas a lo largo de las tres sesiones de este novedoso taller.
