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Conocer los elementos que componen una alimentación balanceada es importante para gozar de buena salud, y la Universidad de Harvard te explica por qué deberías agregar fibra y alimentos fermentados a tu dieta.
La institución educativa más importante a nivel mundial comenta que el microbioma intestinal se compone de bacterias, virus, hongos y otros microorganismos que viven en el colon.
Señaló que factores como la comida, el aire que se respira, el lugar que se habita, entre otros, afectan la composición del microbioma intestinal.
Tener una dieta baja en alimentos procesados es clave para tener un microbio intestinal saludable; además existen pruebas que sugieren que la fibra y los alimentos fermentados pueden desempeñar un papel importante para éste.
Universidad de Harvard revela la importancia de la fibra y los alimentos fermentados
La casa de estudios menciona que la función principal de la fibra es hacer que la digestión sea más suave, al suavizar y agregar volumen a las heces.
Para el microbioma, la fibra ayuda a mantener el peso corporal y reduce los niveles de colesterol malo; además las investigaciones apuntan que comer suficiente fibra puede reducir el riesgo de enfermedades cardiacas, diabetes tipo 2 y algunos cánceres.
El artículo escrito por Matthew Solan, editor ejecutivo, Harvard Men’s Health Watch, recuerda que alimentos como frutas, verduras, legumbres, nueces, semillas y cereales contienen fibra.
Sobre los alimentos fermentados, mencionó que contienen prebióticos y bacterias vivas benéficas llamadas probióticos; los cuales ayudan a mantener un microbioma intestinal saludable.
“Además de ayudar con la digestión y absorber nutrientes vitales de los alimentos, un intestino sano respalda el sistema inmunológico para ayudar a combatir infecciones y proteger contra la inflamación”, destaca.
Añade que los alimentos fermentados tienen una variedad de sabores y texturas debido a las bacterias particulares que producen durante la fermentación o que se les agrega.
Estos pueden encontrarse en yogur, kimchi, el chucrut, la kombucha y los pepinillos son algunos ejemplos.
La Universidad de Harvard indicó que tanto la fibra como los probióticos se comercializan como suplementos de venta libres, y hasta el momento no se ha demostrado que tengan consecuencias para la salud.
