En una tendencia en las redes sociales que no se detiene, unos voraces consumidores de carne, en su mayoría hombres, se graban masticando filetes de costilla, tocino y vísceras. Los seguidores de esta dieta aseguran que entre los beneficios para la salud está la drástica pérdida de peso y una mayor agudeza mental.
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El video pertenece a un género perdurable en las redes sociales, protagonizado en gran medida por tipos musculosos que afirman que una dieta rica en carne es la clave para el bienestar mental y físico.
La dieta carnívora, una versión más estricta de los regímenes ricos en grasas y bajos en carbohidratos como la dieta Atkins y la keto, consiste en carne, marisco y huevos, y punto. Aunque algunos añaden lácteos y un poco de fruta a la mezcla, los defensores más estrictos se adhieren a lo que ellos llaman BBBE, la sigla en inglés para carne de res, tocino, mantequilla y huevos.
Este régimen alimentario rico en proteínas y grasas ha sido promovido por los podcasteros Joe Rogan y Lex Fridman, figuras influyentes en un segmento de los medios de comunicación alimentado por la testosterona y a menudo denominado “machósfera”.
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TikTok e Instagram están inundados de videos de estos hombres (y algunas mujeres) dándose un festín de productos cárnicos. Algunos presumen de no haber comido verduras en meses. También afirman que la dieta tiene beneficios para la salud, como una drástica pérdida de peso y una mayor agudeza mental.
Según Whitney Linsenmeyer, profesora adjunta de Nutrición y Dietética de la Universidad de San Luis, Misuri, los expertos en salud se muestran escépticos ante los beneficios para la salud de la dieta carnívora, en realidad, “va en contra de la ciencia de la nutrición”, afirma. Pero la falta de respaldo de la comunidad médica podría aumentar su atractivo.
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